目前日期文章:201303 (2)

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天氣越來越熱了,
好想吃點清涼的東西,
所以芭樂媽做了綠茶果凍、紅茶果凍、班蘭葉果凍,
想要來清涼清涼一下。

果凍做法很簡單,
將糖和果凍粉乾拌好備用,
然後將綠茶煮沸,
慢慢放入乾拌好的糖和果凍粉到鍋內,
一面放一面攪拌,
煮沸後就可以放入模型裡面,
然後放進冷藏,
又冰又Q非常好吃。

班蘭葉是芭樂媽種的,
剛開始種的時候沒什麼信心,
最後越長越茂盛,
才開心起來!

等小芭樂可以吃果凍的時候,
再來做一次,
看看他有沒有捧場,吃多多的。

甚麼是班蘭葉?
班蘭葉(pandan leaf)的香氣是居住在東南亞的人才能體會到它的幽香。
班蘭葉在東南亞是一種非常普遍的植物,在馬來西亞更是常見,似乎在住家一帶,五間房屋之內必有人會在門前或屋後種植。
班蘭葉天然的香氣,可說,每個人都會喜愛,在南洋一帶的料理中,用班蘭葉煮咖哩,非常普遍。
尤其加入娘惹糕點內便能製作出香氣四溢的甜品;它也能放入飯鍋中與米一起煮飯,熟了的整鍋飯裡,香透極了。
也有人在煮糖水放入一兩片班蘭葉同煮,可增加香氣;更有趣的是,摘一株班蘭葉放在車廂裡,可以除臭味。
班蘭葉也是蛋糕製作的一種調味,烘出來的蛋糕簡直香味誘人,傳達陣陣綠色幽香。

資料參考:http://bakewithkevinchai.blogspot.tw/2010/03/blog-post.html
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今天趁小芭樂睡覺的時候,
芭樂媽來做一個小熊便當晚餐,
這是芭樂媽第一次做可愛造型便當,
因為芭樂媽害怕小芭樂長大後,
會不喜歡吃綠色蔬菜,
所以就先學做可愛造型便當,
想說以後小芭樂長大了,
一看到這麼可愛的便當就會喜歡吃飯,
不會挑食。

便當食材包括甜豆、生菜、紅番茄、白花椰菜、玉米粒、紫菜、蒟蒻
便當的菜都是用汆燙的烹調方法,
輕鬆無負擔,
而且一餐還可以吃到五種顏色的食物。
這個便當外觀看起來很可愛,
它是沒有味道的,
要搭配小孩最愛的番茄義大利醬,
酸酸甜甜的比較下飯。
番茄義大利醬是芭樂爸親手做的,
他偷偷在醬料裡加了紅蘿蔔,
不喜歡吃紅蘿蔔的小朋友也可以攝取到紅蘿蔔的營養。

只要馬麻們勤勞一點,
花點心思製作造型便當,
就可以讓小朋友吃起來既美味又營養又健康喔!
芭樂媽真希望小芭樂不會偏食。
 

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