今日美食－娘惹叻沙(nyonya laksa)~
「娘惹」是一个族群的總稱，始於明朝之後。
隨著鄭和下西洋的眾多隨從，
很多在南洋一帶生活下來，
和當地的男女通婚，
生下的孩子，女孩就叫「娘惹」，
男孩就叫「峇峇」（Baba）。
娘惹飲食文化繼承了中國菜的傳統，
又具有馬來風味，賣相和味道奇佳。
分享作法:
1. 將米粉、油菜、秋葵、紅蘿蔔、素蝦汆燙，濾乾水備用。
2. 鍋內加入750ml的水、100ml的椰奶和一包娘惹叻沙料理包煮開。
3. 將汆燙好的食材淋上叻沙湯即可享用。
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