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今日晚餐-家常豆腐,
這一道的重點在那綠色的葉子,
加上這綠色葉子,
整盤豆腐就會變得好香好香,
可以配上好幾碗的飯~
這葉子是芭樂媽自己種的唷!

分享做法:
1. 紅蘿蔔切絲、金針菇切成兩段、綠色葉子剁碎、豆腐切成十等份備用。
2. 倒入一些油在鍋內,將紅蘿蔔絲和金針菇炒一下。⋯⋯
3. 加入1杯水、豆腐、一些素蠔油、醬油、二砂糖,悶煮熟。
4. 最後,灑上綠色葉子拌炒一下,即可起鍋。

綠色葉子是越南香菜, 即刺芫荽~
濃濃的香菜味, 可驅蛇及降低蚊蟲密度外,
是很棒的香料植物~
行氣、健胃、治心臟無力腹脹、食滯、
消化不良、感冒胸痛、性溫、強化心臟、
增進食慾、含維他命A、B、C、鈣、鐵。
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