農曆年要到了, 大家應該都在忙著大掃除,

準備除夕要拜拜的年菜吧!

過年不一定要拜三牲,

減少對動物的痛苦, 可以改成貌似炸雞腿、雞翅膀的炸杏鮑菇喔,

味道香酥, 杏鮑菇口感Q彈, 樣子很像肯德基吧!

 

醃製材料:

1. 醬油 5湯匙

2. 麻油 1湯匙

3. 糖 1/2湯匙

4. 俄力岡粉 少許

 

步驟:

1.將杏鮑菇的頭部切成好幾刀, 小心不要切斷了。

2. 放入醃製醬料理醃15分鐘, 每5分鐘翻面一次。

 

 

粉類材料:

1. 中筋麵粉 2杯

2. 再來米粉 1杯

3. 黑胡椒 少許

4. 俄力岡粉 少許

 

步驟:

1. 粉類混合均勻後, 將醃好的杏鮑菇沾上粉。

2. 將沾上粉的杏鮑菇沾上蛋汁。

3. 然後, 再沾一次粉。

 

小撇步:

*沾粉及醃製的過程, 必須將杏鮑菇切成條狀的前端, 都儘量沾到粉及醃製醬料。

 

 

 

 

  

放入熱油鍋裡面炸至金黃色即可,

美味酥脆香噴噴的素肯德基就可以上桌囉~

沾番茄醬吃更棒!

 

 

年菜食譜參考:

網路瘋傳的素食肯德基,芭樂媽自創用蘇打餅酥炸棒腿
http://house86ma.pixnet.net/blog/post/428289380

芭樂媽的家常菜,清甜又酥脆的酥炸茄子
http://house86ma.pixnet.net/blog/post/443172194

讓你食指大動的馬來西亞咖哩
http://house86ma.pixnet.net/blog/post/352823663

【年菜分享】阿嬤的家傳料理私房菜, 釀滿愛心的「釀豆腐」佳餚
http://house86ma.pixnet.net/blog/post/407541727

【馬來西亞風味】素羊肉仁當咖哩料理包
http://house86ma.pixnet.net/blog/post/77802301

【南洋風味】肉骨茶簡單料理又好吃
http://house86ma.pixnet.net/blog/post/133077973

豆腐釀黃瓜豆芽
http://house86ma.pixnet.net/blog/post/217342733

塔香茄子
http://house86ma.pixnet.net/blog/post/361820030

 

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