芭樂媽的家 Qistin Wong TV

芭樂媽選在新年前回家,

可以感受一下馬來西亞過年的氣氛,

馬來西亞的華人慶祝農曆新年,

比台灣人還熱鬧,

大街小巷會掛上紅彤彤的燈籠和紅彩,

還有新年歌曲隨處都可以聽到,

過年期間還會一家一家帶著橘子、禮餅到親朋戚友有家拜年~

因為芭樂媽在過年前就回台灣了,

老哥提議說他請客, 在年前來全家團聚, 提早吃團圓飯~

這一桌八道菜, 可以提供十個人的份量,

芭樂媽依序來分享這八道菜~ 

風生水起齊撈生 (千絲脆菇蔬果撈生)

一端上桌, 芭樂媽看到這麼多的色彩,

心情就愉悅了起來, 開始感受到過年的氣氛了~

馬來西亞過年的特色賀年年菜, 就是要撈生, 「撈」是粵語「拌」的意思,

撈生的含意是「風生水起」、「越撈越旺」,

撈生的時候會一面撈, 一面說吉祥話祝賀大家~

這一盤有很多的蔬菜、水果、花生粉、杏仁片, 還加上炸得酥脆的菇,

再淋上特調的金桔百香果醬, 酸酸甜甜的很爽口,

全部撈在一起, 醬汁附著在一絲絲細細的菜上面,

夾起來放入嘴裡, 醬汁讓蔬菜變得更好吃, 偶而咬到脆脆的菇會有驚喜哦~

好事發財萬年勝 (特式精美開胃菜)

典雅的長方形盤子, 加上用在盤子上的畫作,

這一道開胃菜有法式的感覺,

法式開胃菜就是要從右邊開始吃到左邊, 

右邊的脆甜小黃瓜, 淹得很有味道,

中間是將小黃瓜插在醃製過的番茄裡面, 芭樂媽覺得好像紅燈籠,

左邊是蔬菜沙拉, 剛好可以解解膩~

福星鴻圖吉祥翅 (美顏養生甜菜翅)

芭樂媽吃過那麼多的素魚翅湯, 這是第一次看到紅色的湯底,

原來廚師耍心機, 使用天然的色素, 用紅甜菜熬煮湯頭,

紅紅色的湯, 真的很喜氣,~

味道很鮮甜, 湯裡面都是滿滿的鮑魚菇絲~

小芭樂已經迫不及待想吃了,

看舅舅盛湯, 看到口水都快流出來了呢~

金雞報喜迎豐年 (鳥語花香雞)

這一道讓我們這一家都非常的讚嘆不已, 

沒有看菜單, 都知道那長得很像鳥巢,

大家都拿起來吃吃看, 猜說這鳥巢是甚麼食材,

一吃就知道是香茅絲,

這一道酥炸杏鮑菇, 外酥內軟, 炸得很漂亮又很好吃~

龍精虎猛天姿彩 (品出健康彩虹蔬)

這一道菜隱藏著廚師的刀工,

茄子、紅黃甜椒、馬鈴薯、小黃瓜, 都切成了菱形,

黑胡椒搭配九層塔的味道, 讓不喜歡吃紅甜椒的芭樂媽, 也吃進肚子了,

擺盤的青江菜, 顏色翠綠, 吃起來沒有澀味, 廚師應該有處理過~

金銀財寶滔滔來 (星燜金磚脆白玉)

這一道是芭樂媽的最愛,

因為芭樂媽很喜歡吃豆腐, 這豆腐沒有酸酸的豆子味道,

滑滑嫩嫩的, 很順口,

南瓜濃湯的醬汁讓這道菜有一菜兩吃的感覺,

小芭樂把濃湯喝完, 在吃豆腐和青菜,

芭樂媽則是混著吃, 原來南瓜汁和豆腐搭在一起很絕配~

包君發財千萬金 (五味麻辣鮑魚絲)

這一道是充滿南洋風味的料理,

辣辣的參巴(sambal)辣椒醬炒蔬菜絲,

非常下飯, 難得台灣沒有這種風味的料理,

芭樂媽吃了好多好多, 整盤幾乎都快被芭樂媽吃掉了~

金銀滿載慶豐收 (芽菇臘味糯米生炒飯)

素食的辣味燒肉很香, 配上芽菇炒飯, 非常美味,

芽菇切丁來炒飯, 是芭樂媽第一次吃過, 真的太特別了,

圍繞一圈生菜絲上面的紅色點點, 仔細看竟然是切得很細很細的紅甜椒,

這樣讓整盤炒飯變得更漂亮~

家肥屋潤過豐年 (甜蜜新春小甜點)

飯後甜點有別於台灣的涼糕、綠豆餅、甜湯、水果,

是kuih dodol, 馬六甲的特色甜點, 椰糖口味的糕點, 裹上椰子絲~

茶品無限供應

用餐期間會有服務生不斷地幫大家補茶水, 換碗盤喔~

我們用餐快要結束後, 廚師竟然跑出來和我們打招呼,

告訴我們他烹調料理的理念, 還問我們吃得合不合胃口,

小芭樂聽得目瞪口呆的, 他應該是很羨慕廚師頭上的那頂帽子,

怎麼《料理鼠王》的帽子會在他的頭上吧?!

年輕的廚師可以煮出這麼一大桌的料理, 真是不簡單~

這一間餐廳「滿樓」位在「峯年文化聖城」裡面,

用餐完後, 還可以逛園區, 或是逛累了, 再來用餐, 非常方便~

餐廳內採光很好, 因為餐廳都以玻璃牆為主,

光線照進餐廳, 遊客以看到四周的美景~

「滿樓」推出親子活動, 現在有馬幣9元的現金回扣,

可以打電話詢問詳情~

「滿樓」的新年年菜色香味俱全,

非常適合一家大小來用餐, 

餐廳內有提供嬰兒餐椅、兒童餐具~

吃完飯, 我們就散散步, 逛園區~

文化聖城的大門口,

關閉六年的傲雲山莊變身峯年文化聖城, 以全新概念重新規劃園區,

有36個景點, 但也保留了少數的舊有景點~ 

《愛生活》報導：https://goo.gl/nlWRJn

《星洲日報》報導： https://goo.gl/52zUB8

更詳細的景點介紹喔​, 

芭樂媽沒有逛完全部的園區, 因為太大了, 只逛了一小部分~

像是賺錢門, 芭樂媽最有印象小時候在這裡拍過照~

遠處有一隻很大隻的香, 那是第一支香~

竹音亭景點, 有被NTV7播出的連續劇拍攝過唷~

四季花園裡面綠意盎然, 

有椅子可以坐下來休憩~

金雞獨立的小芭樂, 今天他逛得很開心~

文化走廊裏面有好多馬六甲故事的壁畫~

小芭樂說他要做虎克船長, 用望遠鏡看敵人~

還有一些3D的壁畫, 彷彿站在高處往下看~

難得的全家福, 過年前的團圓飯, 是相聚亦是離別, 意義非凡~

芭樂媽非常推薦給大家這一間素食餐廳,

如果長輩過年吃素, 可以到這裡用餐,

吃完又可以到園區散步,

正式過年期間的好去處喔~

地址： MC13, Simpang Gading, Durian Tunggal, 76100 Melaka.

電話： +60 6-553 0000 , +60 6-553-0555

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