今天的早餐是起司蛋餅,
蛋餅皮是自己DIY的喔,
起司是小芭樂阿姨從英國帶回來的, 味道非常的濃郁,
自己做的蛋餅皮, 真的非常的Q, 軟軟嫩嫩QQ的,
加上蛋香, 口感真的很棒, 超好吃的~
蛋餅皮的製作, 其實超級簡單,
用麵粉、太白粉、水、鹽調成的,
口訣是「太白粉、麵粉、水, 一比二比三~」
在加上少許的鹽, 攪拌均勻就OK了~
準備好蛋汁備用~
首先, 放一點油,
再將一勺的蛋餅糊均勻的塗抹在平底鍋上, 煎至熟透就好,
蛋餅皮都煎完取出後, 就將適量的蛋汁倒入平底鍋中,
趁蛋汁還沒有凝固的時候, 將蛋餅皮放上去,
雞蛋煎熟了, 蛋餅皮就會自然的附著在蛋上面,
翻面後, 放入一片起司, 稍等約10秒,
將蛋餅捲成長條狀即可~
別忘了蛋餅皮的口訣, 「太白粉、麵粉、水, 一比二比三~」
就可以做出香噴噴, 超好吃, 又QQ的蛋餅了喔~
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